L'arte Cucinaria in Italia. Trattato teorico pratico e dimostrativo della cucina italiana 2 vol

L'arte Cucinaria in Italia. Trattato teorico pratico e dimostrativo della cucina italiana e delle principali straniere applicabile a qualsiasi servizio sia per cucina di lusso che per quelle d'albergo e di famiglia. Compilato per iniziativa del Circolo Gastronomico Milanese *

2 vol di cm 27 x 20 *

Rilegati con dorso in tela *

Interno in perfette condizioni copertine con tracce d'uso *

pp. XI (1) 760 (2); (8) 837 (3)*

Con molte illustrazioni nel testo da disegni dei pittori E. Tornaghi e L. Pasini*

Edizione originale uno dei trattati più vasti che la letteratura gastronomica italiana abbia prodotto*

 Contiene 4377 ricette *

Rif. Libr. Antichi